【營養美食/半葷/韭黃炒肉絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/韭黃炒肉絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：韭黃炒肉絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮韭黃500克，豬肉100克，蛋清20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：蔥薑絲、料酒、鹽、味精、花生油、澱粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)韭黃擇洗乾淨，切成3cm長的段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>肉切成絲，加少許鹽、澱粉、蛋清上漿。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒勺上旺火，注半勺油，待燒至五成熱時，將肉絲下油鍋劃出，炒勺上旺火，加少許底油，用蔥薑絲熗鍋，下肉絲、烹料酒，翻炒幾下後下韭黃，加鹽炒至韭黃熟時加味精拌勻即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3033</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E9%9F%AD%E9%BB%83%E7%82%92%E8%82%89%E7%B5%B2
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